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Carte Restaurant Ponte Vecchio ALbi 09 2020

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Pizzas traiteurs

Nos pizzas traiteur

 

Vous voulez passer à table à votre rythme ?

Et si vous testiez notre nouveau distributeur à pizzas « LA PIZZA TRAITEUR »

LOCALISATION: Route de cordes , sur le parking de la boulangerie campaillette et la station TOTAL (prendre direction cordes ,à 100 m après le rond d’Atlantis (supérette UTILE)

Les pizzas sont disponibles :

  • CHAUDE : en 3min (finition de cuisson par le biais du distributeur )
  • FROIDE : en 30s à finir de cuire chez vous dans votre four ménager.

Les pizzas traiteur sont des pizzas où la pâte est précuite chez nous et garnie des même quantités à froid et spécialement confectionnée afin qu’elles finissent de cuire au sein du distributeur (chaleur pulsée à 220°) ou que vous puissiez finir de la cuire chez vous dans votre four ménager (conseil de cuisson plus bas sur cette page)


Une soirée apéro ,un match de foot ,de rugby ou autre , pas envie de devoir faire l’aller/retour à un moment précis pour venir récupérer votre pizza et bien d’autres situations ,vous avez un four ménager ? les pizzas traiteur sont faites pour vous.

– Gain de temps, pas d’attente
– Une pizza chaude qui sort de votre four
– Elle se garde jusqu’à deux jours au réfrigirateur.
– Vous cuisez la pizza quand vous voulez donc pas de contrainte d’horaire

Notre conseil pour une finition de cuisson optimale :

Allumez votre four à 250° sans air pulsé ni chaleur tournante (cela assèche la pizza pendant la cuisson) et une fois a température, mettez là à mi-hauteur dans votre four directement sur la grille, pendant 3 à 5 min (suivant votre four) pas plus.

Afin de rester sur une qualité certaine , nous avons fait une sélection de 13 variétés que nous rendons disponibles en version traiteur:

  • Marguarita: coulis de tomate ,mozzarella sèche artisanale française , basilic , olives , grana padano ,un filet d’huile d’olive et une pincée de sel de guérande
  • Prosciutto: coulis de tomate , mozzarella sèche artisanale française , fines tranches de jambon blanc supérieur ,grana padano  
  • Regina base crème mascarpone: crème , mozzarella sèche artisanale française , fines tranches de jambon blanc supérieur, émincés de champignons frais et grana padano
  • Regina: (comme la régina crème mascarpone mais en base coulis de tomate)
  • Capra miel: coulis de tomate , mozzarella sèche artisanale française , cabecou de chèvre artisanal , brisures de noix torréfié et un tour de miel 
  • Contadina: crème au mascarpone, mozzarella sèche artisanale française ,fines tranches de lard fumé artisanal, écrasés de pommes de terre et grana padano
  • Alpine: crème au mascarpone , fines tranches de jambon blanc supérieur , tomme de savoie , mozzarella sèche artisanale française et brisure de noix
  • Formaggi: coulis de tomate , mozzarella sèche artisanale française , provolone piccante, brisures de bleu d’Auvergne , grana padano 
  • Poulet curry: crème au mascarpone , mozzarella sèche artisanale française , émincés de poulet rôties , curry 
  • poulet et bleu: crème au mascarpone , mozzarella sèche artisanale française , émincés de poulet rôties , brisures de bleu d’Auvergne et brisures de noix torréfié
  • Stagioni:(pizza végétarienne et vegane ) coulis de tomate , légumes grillés et marinés maison (aubergine ,courgette et artichaut) , un filet d’huile d’olive et une pincée de sel de guérande
  • andalouse: coulis de tomate , mozzarella sèche artisanale française , haché de chorizo artisanal , émincés de poivrons grillés et marinés et grana padano
  • Pescatore: coulis de tomate , mozzarella sèche artisanale française , émincés de truite fumée des Pyrénées (morin marée) aneth séché , un filet de crème au mascarpone et un filet de jus de citron

Cette sélection est relativement adapté à une finition de cuisson dans un four ménager ainsi qu’au distributeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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